Areünie-ete(nián yè fàn) word op Oujaarsaand gehou waartydens familielede bymekaarkom vir 'n viering.Die lokaal sal gewoonlik in of naby die huis van die mees senior lid van die gesin wees.Die Oujaarsaand-ete is baie groot en weelderig en sluit tradisioneel geregte van vleis (naamlik vark en hoender) en vis in.Die meeste reünie-etes bevat ook 'ngemeenskaplik warm potaangesien dit glo die samekoms van die familielede vir die ete aandui.Die meeste reünie-aandetes (veral in die suidelike streke) bevat ook 'n prominente spesiale vleis (bv. wasgebakte vleis soos eend enChinese wors) en seekos (bvkreefenperlemoen) wat gewoonlik vir hierdie en ander spesiale geleenthede gedurende die res van die jaar gereserveer word.In die meeste gebiede word vis (鱼; 魚; yú) ingesluit, maar nie heeltemal geëet nie (en die res word oornag gestoor), aangesien die Chinese frase "mag daar elke jaar oorskotte wees" (年年有余; 年年有餘; niánnián "laat daar dieselfde vis wees as elke jaar)."Agt individuele disse word bedien om die geloof van geluk wat met die getal geassosieer word, te weerspieël.As daar in die vorige jaar 'n dood in die familie ervaar is, word sewe disse bedien.
Ander tradisionele kosse bestaan uit noedels, vrugte, kluitjies, lenterolletjies en Tangyuan wat ook bekend staan as soetrysballetjies.Elke gereg wat tydens Chinese Nuwejaar bedien word, verteenwoordig iets besonders.Die noedels wat gebruik word om langlewende noedels te maak, is gewoonlik baie dun, lang koringnoedels.Hierdie noedels is langer as gewone noedels wat gewoonlik gebraai en op 'n bord bedien word, of gekook en bedien word in 'n bak met sy sous.Die noedels simboliseer die wens vir 'n lang lewe.Die vrugte wat tipies gekies word, is lemoene, mandaryne enpomelo'saangesien hulle ronde en "goue" kleur is wat volheid en rykdom simboliseer.Hul gelukkige klank wanneer hulle gepraat word, bring ook geluk en geluk.Die Chinese uitspraak vir oranje is 橙 (chéng), wat dieselfde klink as die Chinese vir 'sukses' (成).Een van die maniere om tangerine te spel (桔 jú) bevat die Chinese karakter vir geluk (吉 jí).Daar word geglo dat pomelo's konstante voorspoed bring.Pomelo in Chinees (柚 yòu) klink soortgelyk aan 'om te hê' (有 yǒu), sonder om die toon in ag te neem, maar dit klink presies soos 'weer' (又 yòu).Kluitjies en springrolletjies simboliseer rykdom, terwyl soet rysballetjies gesinsamesyn simboliseer.
Rooi pakkieswant die onmiddellike familie word soms tydens die reünie-ete uitgedeel.Hierdie pakkies bevat geld in 'n bedrag wat goeie geluk en eerbaarheid weerspieël.Verskeie kosse word geëet om rykdom, geluk en voorspoed in te lei.Verskeie van dieChinese kosname is homofone vir woorde wat ook goeie dinge beteken.
Baie gesinne in China volg steeds die tradisie om slegs vegetariese kos op die eerste dag van die Nuwe Jaar te eet, aangesien daar geglo word dat dit goeie geluk in hul lewens sal bring vir die hele jaar.
Soos baie ander Nuwejaarsgeregte, geniet sekere bestanddele ook spesiale voorrang bo ander, aangesien hierdie bestanddele ook soortgelyke name het met voorspoed, geluk, of selfs geld tel.
Postyd: Jan-13-2023